虎年～虎皮水餃

虎年應景餃子🥟記錄貼

用料  

虎年～虎皮水餃的做法  

1. 所有面團揉光滑，醒20分鐘
   黃色麪糰胡蘿蔔和南瓜需蒸熟壓成泥，因為水分不同自己調整

2. 醒好的麪糰白色和黃色搓成長條，黃色中間切一刀，把白色夾中間

3. 然後z字形改刀不要切斷，把黑色麪糰搓成條夾在中間

4. 整形捏緊，切成段

5. 捏住黃色部分，搓成條，如視頻

6. 然後切成面劑，擀皮就行了

7. 捏成餃子就可以啦

8. 下水煮餃子也不會掉色的。

小貼士

黃色麪糰因為蒸好的果蔬泥水分不同需要自己調整。