五彩繽紛彩虹餃子

五彩繽紛的彩虹餃子，光看顏色是不是就已經非常有食慾了呢。
漂亮的顏色可都是取自純天然蔬菜哦，家裏要是有不喜歡吃蔬菜的小朋友，這個更值得一試哈。

用料  

五彩繽紛彩虹餃子的做法  

1. 紫薯和南瓜切片蒸熟，分別加少許水，用料理機打成泥。

2. 菠菜葉子用開水燙一下，加少許水，榨汁，用細篩子過濾成汁水。

3. 三種汁水分別加入麪粉，和成紫、黃、綠三種顏色的麪糰，原色的麪糰只加水。

4. 把麪糰用保鮮膜包起來，餳半小時。

5. 拿相等份量的四種顏色麪糰，分別搓成長條，留一份不擀，其他三分擀成麪皮。

6. 一層層包起起來，每一層可以抹少許水，利於粘合。

7. 一共四層顏色，顏色可以隨意搭配，切開的截面圖。

8. 切成劑子

9. 擀成餃子皮

10. 另外一種色彩就是，把四種彩色麪糰隨意擰和在一起，搓細就可以

11. 擀成皮

12. 包成餃子

13. 做餃子餡的時候，包菜裏撒點鹽，把水分擰出去，就不會濕答答的。然後把剁碎的肉末和所有材料和調料混合就好就可以。

14. 煮好後

小貼士

和麪的時候一定注意水份要“多次少量”慢慢加。