饅頭炒雞蛋or饅頭雞蛋餅

之前做過雞蛋煎饅頭，每次煎的時候每片饅頭都要吸收滿滿的蛋液，煎的過程中還有好多的油。這次換一個簡單的做法，既可以當成主食也可以當成菜吃。

注意點：1.雞蛋要足夠
           2.配料要齊全，o(*￣︶￣*)o
           3.油要少
           4.火候要温柔

用料  

饅頭炒雞蛋or饅頭雞蛋餅的做法  

1. 老面饅頭一個，切成塊塊。
   火腿腸切小塊。（假裝自己有火腿腸）
   辣椒切小丁。
   再切點葱花（假裝自己有葱花）

2. 打四個雞蛋，別懷疑，確實是要這麼多雞蛋。
   雞蛋放入適量的水、鹽、蝦米打均勻。

3. 冷鍋，倒入一點點玉米油，真的不用太多，不然全被饅頭吸收了。

4. 倒入饅頭中小火翻炒至有一面黃燦燦的。
   倒入火腿腸稍微翻炒一下（嗯，沒錯，假裝我倒入了火腿腸）。
   翻炒結束後，用鏟子把它們攏一下聚在一起，沿着饅頭的四周，倒入一丟丟玉米油。

5. 沿着四周邊緣倒入打好的雞蛋液，小火、小火、小火。
   重要的事情説三遍。
   倒入辣椒丁、芝麻、葱花，等雞蛋液從凝固到熟就可以裝盤啦。

6. 問我為啥不是一整個出來的餅？
   我會告訴你，我只打了三個雞蛋，不夠凝固，然後直接鏟碎了炒炒嗎？
   不過炒炒也滿不錯的（給自己找個台階下，o(*￣︶￣*)o）