（低脂）日式和風海鮮滑蛋意大利麪
來源：美味食譜館 2.14W
最近減肥看了好多日料的教程，做了這道低脂鮮美的創新菜，我儘量把菜製作過程中學到的一些小帖士寫全。這道菜的意大利面我自己是用了全麥意大利麪，也可以換成糙米或者白米飯都可以。做出來分量我一個人吃感覺有點多，可以根據自己的食量斟酌。
用料
| 雞蛋 | 2 |
| 洋葱 | 半隻 |
| 意大利麪 | 100g |
| 蝦魷魚蛤蜊等你愛的海鮮 | 150g |
| 醬油 | 4湯匙 |
| 味淋 | 3湯匙 |
| 清酒 | 2湯匙 |
| 日式高湯（也可以用清水替代） | 適量 |
| 葱（不是必要） | 適量 |
| 日式海苔（不是必要） | 適量 |
（低脂）日式和風海鮮滑蛋意大利麪的做法
半個洋葱切成絲，葱切成碎末，海鮮解凍或者清洗
調製和風醬汁，四湯匙醬油，三湯匙味淋，兩湯匙清酒。取小碗，蛋液打散。
鍋燒開水放入意大利麪，煮12分鐘或者到喜歡的程度，撈出來放入冷水清洗，這樣面會更Q彈
鍋中放入適量日式高湯，放入調好的和風醬汁，如果沒有放入清水也可以，加入洋葱和海鮮，高湯的量沒過洋葱和海鮮就好，開煮。煮至洋葱變軟甜度透出。
倒入蛋液，煮3到5分鐘至喜歡的程度後起鍋，倒在意大利麪上
撒上日式海苔和香葱裝飾
小貼士
1. 為了更好看也可以取出一個蛋黃，倒入蛋液時先倒入其餘的一個蛋和蛋清混合液，快起鍋時倒入蛋黃，這樣蛋會更鮮嫩，顏色也更好看
2. 意大利麪煮好後放入涼水清洗，這樣面會更Q彈
3. 煮意大利麪時加入鹽，提前入味
4. 意大利麪可以換成糙米或者白米，烏冬面等任意主食
5. 洋葱儘量煮軟，這樣甜度會出來
