菠菜涼麪
來源：美味食譜館 2.69W
英國抽風n的天氣一口氣熱了有兩個月，熱的東西完全吃不下，天天以涼麪拌菜沙拉養活。視面如命但是也不敢太放肆的天天大吃，總不能一直把衣服尺碼換大🙈
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 香油 | 1小勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 鹽 | 看自己喜好 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 麪粉 | 500克 |
| 水 | 200克 |
| 豆芽 | 適量 |
| 熟花生碎 | 適量 |
| 黃瓜絲 | 適量 |
| 蘿蔔絲 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺可用花椒油代替 |
| 炒熟的肉餡 | 適量 |
| 熟芝麻 | 少量 |
菠菜涼麪的做法
菠菜用料理家加上水打成汁子，混合雞蛋和麪粉揉成光滑麪糰
擀麪切面煮麪過涼水
豆芽和胡蘿蔔絲焯水，在盤子裏打底，加入麪條，撒上熟肉餡，熟花生碎芝麻辣椒粉花椒粉和大蒜末，油燒熱冒煙時潑到麪條上，儘量潑到辣椒粉和大蒜上，加入醋，生抽和鹽調味即可開吃了😜😜😜
