咖啡朱古力慕斯蛋糕
來源：美味食譜館 1.36W
咖啡鍵接☕️👇🏻
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用料
| 消化餅乾 | 60克 |
| 黃油 | 30克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 白糖 | 60克 |
| 濃縮意式咖啡 | 40克 |
| 朱古力醬 | 30克 |
| 魚膠片 | 10克 |
| 草莓 | 8個 |
| 朱古力粒 | 適量 |
咖啡朱古力慕斯蛋糕的做法
消化餅乾用麪糰棍碾碎,倒在盆內加入溶化黃油攪勻,把餅碎緊緊壓在模圈底部, 入雪櫃30分鐘
魚膠片浸冰水至變軟備用
淡奶油加糖打至軟冰淇淋狀備用
熱濃縮意式咖啡加入魚膠片攪拌至溶解, 加入朱古力醬快速攪勻
分次加入已打好的淡奶油內, 攪拌至完全混合
倒入已鋪上餅底模圈內, 放冰箱15分鐘取出放上朱古力粒,再放入冰箱四小時至凝固
最後加入草莓裝飾
小貼士
食譜中所用到的咖啡👇
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製作人：SW
