甜品

煉奶燉雞蛋

來源：美味食譜館 1.93W
煉奶燉雞蛋的做法步驟圖，煉奶燉雞蛋怎麼做好吃

用料  

雞蛋50g 1個
鷹嘜煉奶 20-25克視個人口味
農夫山泉 90ml

煉奶燉雞蛋的做法  

  1. 雞蛋選50-55g左右一個的，加入煉奶，用手動打蛋器攪勻。

  2. 加入山泉水後再繼續用手動打蛋器攪拌均勻，此時會出現好多氣泡。

  3. 拿一個乾淨的容器和篩子把混合好的蛋液反覆過濾2-3次，把泡沫過濾掉。

  4. 把過濾好的蛋液倒入一個4.5寸左右的瓷碗裏，用保鮮膜把碗口封好，保鮮膜上用牙籤插幾個孔。

  5. 把裝有蛋液的瓷碗放入平底鍋放水大概1-2cm深。中火，從水燒開，開始計時5分鐘，關火，不要開蓋，焗多5分鐘再開蓋出爐

  6. 如果用西門子蒸箱蒸的話就，設定100度，7分鐘，停止加熱後等3分鐘後再打開蒸箱出爐

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