⭐️手搓冰粉⭐️

小時候最愛的甜品，不是咖啡，不是紅茶，而是冰粉。QQ彈彈的口感，酸酸甜甜的滋味，一年四季都喜歡，尤其是在夏天更是解暑利器，冬天吃也別有一番風味。

用料  

⭐️手搓冰粉⭐️的做法  

1. 野生霹靂果把葉子摘掉

2. 對半切開

3. 取出霹靂果裏的籽掰開曬乾

4. 曬乾後裝進紗布袋中綁緊，綁好後可以先沖洗一下比較乾淨

5. 100克冰粉籽加入1500毫升礦泉水，先浸泡10分鐘再輕輕揉搓

6. 邊搓邊擠出果漿，直到擠不出果漿為止，整個過程約8分鐘

7. 接着用紗網把冰粉過濾到容器中，靜置2小時至完全凝固

8. 凝固好的冰粉用刀切成小塊

9. 盛出裝碗中就可以開始調味啦

10. 先來一份甜味冰粉，放上花生碎，葡萄乾，熟芝麻和紅糖漿

11. 拌勻開吃

12. 再來一份百香果檸檬蜂蜜味兒的，酸酸甜甜純天然，真是非常喜歡

小貼士

用霹靂果實製作好的野生冰粉有植物的清香，口感Q彈，可以搭配紅糖百香果桂花蜜紅豆各種神仙小食，比之閩南四果湯是毫不遜色，比起普通奶茶更是實力碾壓，每一口都是夢想中的味道。