厨师机食谱 - 厨师机食谱知识分享

12-14 用料鸭腿2只料酒15克耗油20克油100克老抽5-10克糖5-10克淀粉10克野山椒4-5个郫县豆瓣酱20克生姜丝50克杭椒按需姜鸭面小美版的做法将鸭腿肉（2只）去骨头切小块，给料酒15克，耗油20克，老抽5-10克，糖5-10克，淀粉10克！用手抓均匀腌...

干锅四季豆小美版

12-14 用料蒜按需干辣椒按需花椒按需油20克四季豆400克生抽15克盐少许干锅四季豆小美版的做法将蒜头放入主锅，以3秒／转速5打碎！按口味加入干辣椒，花椒几粒，倒入油20克！设定3分钟／120度／速度1爆香口放入四季豆400克！生抽15克，盐少许！设...

浓浓年味《油角》

01-26 跟做3年，终于成功复制出妈妈的味道！每年春节家里必备的回礼小吃和宴客茶点。用料馅料：黑芝麻75克花生仁180克白砂糖150克面粉35克椰蓉25克酥油皮：猪油200克中筋面粉750克高筋面粉50克糖20克水350克花生油约1000克浓浓年味...

烧土鸡小美版

12-31 用料土鸡半只姜10克油20克辣椒按需柱侯酱15-20克老抽10克生抽20克料酒30克盐少许胡椒少许烧土鸡小美版的做法土鸡半只、切块、洗干净沥干水分倒入油20g、生姜10g、辣椒若干（不吃辣可忽略）、鸡块6分钟／120度／反转速度1爆香...

零食系列——芝麻猪肉松

02-11 偶尔做点健康小零食给你吃免得以后长大了有零花钱了在外面放飞自我的吃吃吃😄原始的肉松和熟芝麻的香，还有偶尔能品尝的甜和咸。让初有味觉的你是喜欢的。用料猪肉200克葱适量姜2片盐1克绵白糖2克零食系列——芝麻猪肉...

超级松软的榴梿欧包

01-26 自己做面包的好处就是，喜欢多酱料就可以多酱料。我的多的都爆浆出来了😂。榴梿肉我是买网上的急冻榴梿肉，一杯一杯分好量。做4个欧包，用2杯刚好。这个配方的量是可以做4个的。烫种可以参考之前的食谱：用料1⃣️面团部分：日清...

米糕（美善品TM6制作）

12-25 （有更改的）转载于：美善品COOKIDOO食谱平台用料大米50克糯米70克蛋4个糖粉50克牛奶30毫升（克）食用油（推荐用大米油）20克水（蒸煮用）700克米糕（美善品TM6制作）的做法将大米、糯米放入主锅，以3分/无温度/速度10磨粉（很吵🤪）然后倒入碗中...

黑米发糕小美版

12-31 用料糯米70克黑香米30克糖50克鸡蛋4个牛奶30克食用油20克黑米发糕小美版的做法70克糯米，30克黑香米，3分／10速磨粉清空主锅，4蛋50克糖，15分／45度／4速打发放入30克牛奶、20克食用油，4秒／3速融合倒入磨具，30分／V/1速蒸制。...

全蛋海绵蛋糕小美版

12-31 用料鸡蛋液250克细砂糖70克牛奶30克色拉油30克低筋面粉90克全蛋海绵蛋糕小美版的做法烤箱预热150度！烤的过程中切记不要开烤箱门！主锅一定保证无水无油状态主锅里插入蝴蝶棒，放入鸡蛋4个（蛋液一共在250克左右）土鸡蛋可以放...

kitchen aid厨师机皇后奶香吐司

01-07 用料盐10克鸡蛋1个糖60克冰牛奶100克黄油60克淡奶油75克王后日式土司粉（高筋面粉500克干酵母7克奶粉15克冰水175克kitchenaid厨师机皇后奶香吐司的做法1.将除了盐和黄油以外的食材放入厨师机盆中，准备搅拌，当食材时注意...

一道简单的舒芙蕾松饼，适合新手

12-22 疫情期间，几乎所有的商店全部关门了，原材料非常难买，又非常想吃甜品，偶尔解决一下嘴馋，又是非常有必要的！我推荐给大家一道非常简单的舒芙蕾松饼！购买链接:搅面机:用料鸡蛋2个牛奶30克低筋面粉32克白砂糖18克一道简单的舒芙...

鸡汤小美版

12-12 用料鸡肉500克姜20克鸡汤小美版的做法清淡方式：1.鸡肉500克放入网篮，水淹没鸡肉！设定5分钟/50度／速度5吊水！2.将吊过水的鸡肉放入主锅，切片生姜20克！其他食材按喜好给！放入水！设定（40-90）分钟／100度／反转小勺！快结束给盐！爆香方式：1....

水煮肉丸小美版

12-26 用料油30克花椒按需生姜少许磨末大蒜少许打碎生抽20克老抽5克豆瓣酱2勺干辣椒7-8个番茄1个水煮肉丸小美版的做法三到四两五花肉切小块放入主锅，增压键3个2秒绞碎，在倒点生抽，盐，胡椒粉，20g水或料酒，生粉一勺（大致5g)，2分钟／揉...

烧羊排小美版

12-31 用料羊排500克姜按需花椒按需干辣椒按需豆瓣酱15克火锅底料30克油20克料酒30克生抽25克老抽5-10克冰糖5-10克水300克胡萝卜1-2根烧羊排小美版的做法将切块羊排大概500克放入网篮里！然后将网篮放入主锅内，水淹没羊排！设定...

咖喱土豆牛肉小美版

12-24 用料牛腩500-600克生姜20克料酒30克生抽30克老抽5-10克糖5克八角2个香叶2片水300-400克土豆500克盐少许咖喱块3块咖喱土豆牛肉小美版的做法将切块牛腩放网蓝里用5分钟／50度／速度5清洗干净（冬天可以设定7分钟）将洗干净的牛...

小朋友最爱（果酱夹心）鲜奶软欧包

01-02 有的人可能会说软欧包和面包有什么不一样吗？软欧是指欧式软面包，吸收了传统欧式面包的健康基因，更注重谷物的天然原香，一般面包体积比较大，最最有特色的是低糖、低脂。这款软欧包是我家娃喜欢的口味，鲜奶代替水和面，营养更高...

奶香面包快速小美版

12-31 用料面包粉380克酵母5克糖70克盐3克鸡蛋40克牛奶160克奶油50克黄油25克奶香面包快速小美版的做法主锅里放入面包粉380克，酵母5克，糖70克！，盐3克左右，鸡蛋40克，牛奶160克，奶油50克！设定揉面模式2分钟！放入切小块黄油25克！继续揉...

不一样的玉米（下）

01-27 接中集用料接中集1不一样的玉米（下）的做法WMF厨师机做法，详见视频...

菠萝包小美版

12-18 用料面包粉160克蛋糕粉105克糖粉75克酵母2.5克全蛋液20克盐2克牛奶100克黄油65克菠萝包小美版的做法🌟面团制作主锅里放入面包粉160克，蛋糕粉40克，糖粉35克，酵母2.5克，全蛋液20克，盐2克，牛奶100克！设定速度1-3低速将面粉搅拌...

双肉馅(猪肉+鸡肉)

12-22 不喜欢肥肉，所以这次很肥的五花肉拿鸡胸肉中和一下。用料肥五花肉465克鸡胸1块265克盐12克糖30克白胡椒粉3克老抽30克淘大黄豆酱油10克蚝油20克生姜20克水170克油20克双肉馅(猪肉+鸡肉)的做法一般提前一天做，第二天用。...

包子（最后有详细配方自己写的）

01-27 用料面团：中筋面粉500克酵母（耐高糖）5克白糖10克温水270-300克（按面粉吸水性）盐3克（加盐为了增加点筋性，如喜欢蓬松点的口感可以不加盐）猪油5克-10克（随意，注意⚠️猪油最后放）泡打粉适量（面团发好排气后用，一发后）肉馅：（肉馅重量和配料...

巧克力奶酪橙香毛线球

02-21 参考了一些配方，自己调整了一下。制作了两次，才完成菜谱编辑。用料面团高筋面粉320克可可粉20克全蛋液40克奶粉20克水140克糖40克盐4克鲜酵母12克淡奶油70克黄油15克馅料黑巧克力30克奶油奶酪120克糖10克橙皮丁适量巧克...

椰浆芒果糯米饭小美版

12-09 用料糯米2人份糖20克水1000克芒果2个椰浆100克椰浆芒果糯米饭小美版的做法将糯米冲洗干净放入网篮内，主锅放入1000克水，然后置入网篮！设定40分钟／100度／速度4（还剩15分钟将速度调节到1)将主锅清理干净后，倒入椰浆200克，糖20克...

清新可爱😘mini版雪山草莓吐司

12-31 用料主面团：高筋面粉190克糖25克奶粉10克鸡蛋液30克水90克盐2克黄油15克干酵母2克草莓奶酥：草莓粉5克奶粉45克黄油36克糖粉15克鸡蛋液20克装饰：奥利奥饼干碎适量防潮糖粉适量清新可爱😘mini版雪山草莓吐司的做法制作草莓...

日式茶碗蒸小美版

12-08 用料鸡蛋1个水385克虾仁若干毛豆米若干日式茶碗蒸小美版的做法385克水，加一点盐，4分钟60度速度1设定20秒左右调节速度4，加4个蛋液混合倒进大碗，捞掉泡沫放进蒸盘，主锅加入500g水15分钟／varoma／速度1在蛋羹上放入虾仁和毛豆米...