朝鮮族米腸
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每到過年媽媽就會做米腸款待家裡的客人！因為做起來真的很麻煩所以也就過年過節才能吃到！現在每每想起來還是那個時候過年有年味！🧨朝鮮族米腸在東北也分很多做法，今天做個接近延邊米腸的做法！
用料
| 豬🐷腸（大小腸都可）不建議用腸衣 | 兩斤 |
| 江米（浸泡2天） | 三斤 |
| 豬肉 | 二斤 |
| 豬血 | 一斤 |
| 姜 | 一大塊 |
| 蒜 | 兩頭 |
| 蔥 | 一斤 |
| 蘇子葉 | 10片 |
| 色拉油 | 小半碗 |
| 五香粉 | 三大勺 |
| 鹽 | 適量 |
朝鮮族米腸的做法
大腸洗乾淨、將裡面的肥油用剪子剪掉
![朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第2張]( "朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第2張")
（網上有很多種清洗的方法、百事可樂搓揉法、啤酒麵粉清洗法、蘇打白醋法等等）我用的是媽媽的祖傳祕法：大醬麵粉法😄多放些大醬再加點麵粉儘量多搓揉一些時間！腸表面沒有粘稠物了之後用清水清洗！返里面再重新操作一邊！雖然有些繁瑣但這步一定要認真哦！否者殘留的味道……
![朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第3張]( "朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第3張")
江米控幹水分後加入蔥薑蒜（建議攪拌機加水打成蔥薑蒜水）肉餡、豬血、色拉油、鹽、五香粉、蘇子葉（切碎）
![朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第4張]( "朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第4張")
攪拌後的樣子（有些血腥😱）
![朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第5張]( "朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第5張")
灌腸！忘記拍照片了！可以用漏斗也可以買專門的灌腸工具！不要灌的十分滿、八分就好！否者可能會破腸！
![朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第6張]( "朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第6張")
大鍋裡一半的水、溫水下腸！煮半個小時即可！
![朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第7張]( "朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第7張")
放涼一點在切容易成型哦！
![朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第8張]( "朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第8張")
好成功✌️根據口味可以直接吃也可以自行調製蘸料蘸著吃（醬油、香油、蒜、芝麻、辣椒面）or（醬油、糖、辣椒油、蒜水、味精）
![朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第9張]( "朝鮮族米腸的做法步驟圖，朝鮮族米腸怎麼做好吃 第9張")
小貼士
腸衣對於新手真的不建議哦！如果掌握不好灌的量和掌握不好扎破腸衣放氣的時間很容易在煮的過程當中爆掉！而且也沒有豬腸口感好！別問我怎麼知道的！😢
