朝鮮族辣椒醬

每年自家要做一回的辣椒醬。自己做好吃乾淨。

用料  

朝鮮族辣椒醬的做法  

1. 細辣椒麵放盆裡備用

2. 找一個大鍋倒入糖漿

3. 放入粗粒鹽。細鹽的話太鹹。

4. 在糖漿裡把清水倒入鍋內，倒滿鍋就可以，然後點火熬開。為了底部鹽能快速化開，最好用鏟子不斷攪拌

5. 燒開以後放涼一會兒

6. 準備辣椒麵（必須是細的哦）

7. 糖漿水涼到80多左右時慢慢倒入辣椒麵盆裡。糖漿水可以分批慢慢加入。

8. 攪拌到這個程度就可以了。找一個密封罐放入3/2的容量在常溫放置2-3天后可放入冰箱。 因為辣椒醬會慢慢發開，所以容器裡不要裝太滿。容易冒出來哦。等待1-2個月差不多就可以吃了。