老金家朝鮮族大醬湯

去年解鎖了泡菜湯，今天解鎖大醬湯。
朝鮮族家庭的大醬湯，特別下飯。

大醬的味道決定了一道湯的品質，要買對。
至於怎麼挑到正宗的大醬，只有老金的舌頭才能辦這件事。味道對了就是對了，說不上來的對。

用料  

老金家朝鮮族大醬湯的做法  

1. 1.煸炒洋蔥和肉沫和蒜瓣                                        

2. 2. 倒入沸水，加入大醬（上圖的新鮮大醬是在韓國超市KT Mart買的）菜乾，豆腐，土豆，小魚乾，西葫蘆。燉煮15-20分鐘，湯汁變稍微濃稠的時候就好了。

3. 吃法：湯泡飯，配涼的泡菜，一絕。

小貼士

調味用dasida而不是鹽，是韓國的牛肉粉，功能相當於雞粉。