西紅柿酸湯

這是我上傳的第一道菜譜，希望朋友們喜歡。酸湯是貴州人比較喜歡吃的底料，有白酸、紅酸、蝦酸……這裡與大家分享一下西紅柿酸的做法

用料  

西紅柿酸湯的做法  

1. 小西紅柿洗淨，濾幹水份(也可用大西紅柿代替)

2. 仔姜洗淨切成細絲

3. 切好的仔薑絲

4. 白酒

5. 將所有食材放入洗乾淨無水的壇內，密封儲存，記得加壇沿水，一至二月後即可食用

6. 成品(用罈子製作儲存一年也不會壞)

小貼士

1.西紅柿需濾幹水，罈子也要乾燥;          2.製作過程中不能沾油;                     
3. 為長時間儲存，記得加壇沿水