花菜木耳肉絲

用料  

花菜木耳肉絲的做法  

1. 先把木耳浸泡，花菜洗淨，手拆成一朵一朵的。

2. 肉切成絲，加醬油，生粉。醃製10分鐘。

3. 把醃好的肉倒入鍋中，炒熟裝盤備用。

4. 加油燒熱，將花菜木耳倒入，，加鹽，生抽，耗油，一點糖。炒至七八分熟，把肉絲倒入鍋內。加水沒過一半菜。加蓋，燒3~5分鐘至花菜入味即可。

小貼士

花菜最好是手掰下來，不要用刀。太粗的莖可以用刀劃。
加水煮制時間要把握好，菜入味即可。