菜譜 扒鴨條 來源:美味食譜館 1.8W 沒圖!下次做再補上! 用料 鴨胸肉 料酒 老抽 蔥段 3段 鮮生薑 2片 大料 2個 桂皮 1塊 草果 2個 肉蔻 2個 香葉 4片 熱水 扒鴨條的做法 鴨胸肉中加入適量料酒,老抽,醃製2小時 大蔥切段,姜切片,備用 醃製好的鴨肉過油炸至深金黃色,撈出備用 鍋中倒入底油,下入蔥段,薑片,大料,然後烹入料酒,老抽,加入熱水,然後加入桂皮,草果,肉蔻,香葉,蓋蓋燜煮30分鐘 煮好的鴨胸保留湯汁備用,鴨胸切薄片,上開水鍋蒸10分鐘,淋上煮鴨肉的湯汁勾的芡即可 扒鴨條 鴨條 好吃