隨緣的蒜蓉龍蝦
來源：美味食譜館 1.41W
【寫在前面】老規矩，分享我的做法，希望大家做龍蝦的時候能用上！
上班後難得回家，買只小龍蝦，給爹媽做個開胃菜！爭取下次買大的！
用料
| 龍蝦 | 1只 |
| 蒜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 味極鮮 | 適量 |
| 檸檬 | 小塊 |
| 香蔥 | 1小把 |
隨緣的蒜蓉龍蝦的做法
選一隻單身宿醉的龍蝦…
![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用一根不用的一次性筷子，戳龍蝦下方小孔，給它醒醒酒…
![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把它拎起來放放水（不放尿可能有點影響口感）
![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
龍蝦身對半切開，兩隻大鉗子切下來，頭沿殼子部分剁下， 去腮去黃……
![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
處理好的龍蝦放到清水中放一會兒
![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
用錘子或刀背把鉗子砸開（省著力，不然就只能吃渣渣了…）
![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
準備大蒜，切末備用，起鍋小火燒油，把蒜末下入鍋中，加一點生抽、味極鮮、鹽炒香，然後添出備用
![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
水燒開放龍蝦，水燒開，水燒開，水燒開！
蒸10分鐘後，悶2分鐘後拿出![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
蒸完龍蝦後把多餘水倒出，用小勺將蒜蓉舀到肉龍蝦上，撒上蔥花
![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
起鍋燒熱油，澆至蒜蓉香蔥上
可以略微擠一點檸檬汁在蝦肉上（個人喜好）![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
如果是盒馬買的龍蝦，可以選擇宰殺，方便快捷，一步到位！
![隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "隨緣的蒜蓉龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
喜歡吃粉絲的可以在盤子底鋪一層泡好的粉絲，一起上鍋蒸就好
