蒜蓉辣排骨
來源：美味食譜館 2.56W
從微博上看來的選單，覺得超級簡單就做啦。。然後發現下廚房好像沒有，就寫寫把自己稍稍改過的菜譜，傳遞好吃正能量😊
用料
| 小排 | 300g |
| 蔥 | 一根 |
| 蒜蓉辣醬（李錦記） | 一湯匙 |
| 料酒 | 一湯匙 |
| 生抽 | 一湯匙 |
| 老抽 | 大半湯匙（比生抽少些） |
| 糖 | 大半湯匙 |
蒜蓉辣排骨的做法
肋排骨剁好，在流水下洗去血水，冷水下鍋焯水。沸後過一會起鍋瀝水洗乾淨浮末
焯水的時候做其他準備啦。蔥切段，再切點蔥花，薑切片。按上述量調好調料（生抽老抽糖）。
鍋里加油，不用太多油。熱後爆香姜蔥（蔥花除外），下排骨炒到兩面金黃。
加一湯匙料酒，翻炒一會。加一湯匙辣醬，加調料翻炒。加水沒過排骨，大火煮開後開小火燉三十分鐘（其實爛了就可以，沒爛三十分鐘也不行）
根據味道加點鹽。大火收汁，撒蔥花，出鍋！（收汁老規矩，不停翻一番）
