蒜蓉烤排骨
來源：美味食譜館 1.23W
用料
| 排骨 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 5只 |
| 小米辣 | 8個 |
| 生抽 | 5勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
蒜蓉烤排骨的做法
先將排骨砍成十公分左右大小，用清水泡除血水2-3次。再加入生抽，耗油，白糖，味精，料酒，薑片醃製5小時，可以晚上醃製隔夜第二天烹飪。
烤箱預熱3分鐘，擺盤在錫紙上，在蓋上一層錫紙封邊。上下管，230度，20分鐘，喜歡焦的朋友可以多烤些時間。
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將大蒜和小米椒剁碎，加入孜然，香油混合均勻鋪在烤好的排骨上，再烤制20分鐘，此時不用再蓋錫紙。
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放棄擺盤
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