蒜蓉排骨
來源：美味食譜館 1.8W
用料
| 排骨 | 800克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 蔥 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 椒鹽 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 小米椒 | 1個 |
蒜蓉排骨的做法
提前將排骨放入冷水中，浸泡2小時，把血水泡出來，
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準備好蔥段，薑末，蒜末，
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把浸泡後的排骨洗淨，放入蔥，姜，蒜。加入一勺料酒，一勺生抽，一勺五香粉，一勺澱粉，醃製半小時！
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油鍋燒至7成熱，轉小火，放入排骨，炸至表皮略焦黃，撈出！
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‼️這次是復炸，一定要大火把油燒熱後，放入剛剛排骨，注意不要炸糊了！待排骨表皮焦黃，就可出鍋啦！
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在排骨上撒上適量的花椒粉，適量的椒鹽調味，放入提前準備的小米椒！可食慾啦！試試吧💛
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