清蒸魚圓
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用料
三文魚 | 條 |
蔥 | 三根 |
白胡椒粉 | 1勺 |
鹽 | 3克 |
蛋清 | 1個 |
生菜 | 5-6片 |
泡髮香菇 | 3朵 |
澱粉 | 1勺 |
枸杞 | 10粒 |
清蒸魚圓的做法
1,三文魚放主機,加鹽,蛋清,白胡椒粉,澱粉一起攪拌成泥12秒/速度6。
2,魚泥放碗中,擱在冰箱冷藏20分鐘。3,鍋裡放清水和薑片,用手的虎口擠入魚泥圓子,放入鍋內。
4,開小火使魚圓成型,再開中火。
5,另外一鍋焯水生菜和水髮香菇。
6,放入生菜、香菇、3根蔥、枸杞中火蒸開,加鹽和白胡椒粉,亞麻籽油即可。