香菇燒麵筋
來源：美味食譜館 2.35W
時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 油麵筋 | 100g |
| 鮮香菇片 | 150g |
| 蠔油 | 20g |
| 鹽 | 2g |
| 老抽 | 5g |
| 八角（大料） | 1個 |
| 青蒜 | 30g |
| 水 | 200g |
| 食用油 | 10g |
| 水澱粉 | |
| 玉米澱粉 | 10g |
| 水 | 15g |
香菇燒麵筋的做法
香菇切四瓣備用。鍋裡放油，把香菇炒到微微發黃，倒入水。水開後放入一個大料、老抽、蠔油、鹽。
![香菇燒麵筋的做法圖解 香菇燒麵筋的做法步驟 第2張]( "香菇燒麵筋的做法圖解 香菇燒麵筋的做法步驟 第2張")
油麵筋也都倒入鍋裡，油麵筋下鍋以後，煮的時候可以用鏟子壓一壓，這樣成熟的會更快一些。燉煮約10分鐘讓麵筋入味。
![香菇燒麵筋的做法圖解 香菇燒麵筋的做法步驟 第3張]( "香菇燒麵筋的做法圖解 香菇燒麵筋的做法步驟 第3張")
嘗一下，麵筋成熟，且入味了，用水澱粉勾芡。最後撒入一把青蒜末，翻炒均勻就可以出鍋了。
![香菇燒麵筋的做法圖解 香菇燒麵筋的做法步驟 第4張]( "香菇燒麵筋的做法圖解 香菇燒麵筋的做法步驟 第4張")
小貼士
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