超好吃的漢堡肉餅

之前一直做日式的，最近想吃漢堡，就做一些放起來慢慢吃

用料  

超好吃的漢堡肉餅的做法  

1. 牛肉餡兒和豬肉餡兒比例2:1

2.  洋蔥切非常碎拿黃油炒成透明顏色

3. 肉餡內兒放：全蛋、麵包糠、牛奶、一點點香油、黑胡椒碎、鹽、蠔油、一點點生抽拌勻，牛奶不用一次都加完，覺得太乾可以陸續加入

4. 肉餡兒中加入煎至透明的洋蔥攪拌上勁

5. 手沾清水，捏出肉團，左右交替將肉餅摔捏成肉餅，摁扁後放入不粘鍋中，加少量黃油煎熟

小貼士

1、調料部分都適量，因為大家口味不同，一邊加一邊嘗吧，下次我會注意一下克數。
2、洋蔥切指甲蓋大小，麵包糠主要增加肉的粘性，牛奶主要讓肉餅吃著不幹，攪拌上勁後不會出水。
3、煎好的肉餅放入加蓋的飯盒內密封，可以吃兩天，加蓋的話肉汁不易流失。