原味鬆糕

用料  

原味鬆糕的做法  

1. 將粘米粉、糯米粉、白砂糖混合均勻後，慢慢加入冷水，邊加邊用手拌，看不見乾粉後，用雙手把麵粉顆粒搓細一些。

2. 放一邊靜置半小時後，藉助刮板過篩，不要用篩麵粉和糖粉的細篩子，要用篩糕粉的粗篩子。

3. 蒸籠墊油紙，放上模具，然後用勺子把篩過的糕粉填入模具，輕輕舀進去不要壓實，填到一半時舀上餡料，也可不加，看個人喜好。再用糕粉填滿後刮板沿模具口刮平。

4. 表面裝飾葡萄乾、蔓越莓幹、紅棗、核桃，喜歡什麼放什麼，隨意，記得擺好看一些哦。鍋裡水燒開後，蓋上蓋子上鍋蒸18分鐘。