原味肉鬆🆚海苔辣味肉鬆

週末，給小侄兒做一些肉鬆作為輔食新增，小妹特別叮囑不要加鹽，所以就做了兩種口味，兒子喜歡海苔，就給他做了海苔肉鬆辣味肉鬆，加飯團裡味道不錯。

用料  

原味肉鬆🆚海苔辣味肉鬆的做法  

1. 豬腰柳肉加大蔥、料酒、姜煮1小時。

2. 煮好後保鮮袋包好，用擀麵杖敲成片狀。

3. 撕成細絲。

4. 用小火慢慢炒去水份，不用加油，七成幹即可。

5. 方法1⃣️
   用料理機打出絨，掌握好時間，有刀片的要用醫用膠布粘一下刀片，打6秒就夠了，久了會容易完全打碎。
   這種適合小月齡寶寶的輔食，或喜歡肉鬆碎一點口感的小夥伴。
   方法2⃣️
   用電動打蛋器攪拌出絨，這個成品不會很碎，肉鬆還會有點嚼勁。
   

6. 打好後再倒回鍋中完全炒幹水份。

7. 炒好後就可以放涼裝起來了。

8. 冰箱冷凍儲存10天吃完。

9. 這個是無鹽的原味口感，適合小月齡的寶寶新增輔食。

10. 辣味肉鬆的做法：
    在打好出絨的肉鬆中加入：橄欖油、蠔油、細辣椒麵、五香粉，拌勻炒幹水分，最後加入海苔碎。

11. 辣味海苔肉鬆就做好了。

12. 趕緊試試吧！

13. 放冰箱記得一定用密封袋哦！