燒烤羊肉串
來源：美味食譜館 3.03W
用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 雞蛋2個 | |
| 孜然少許 | |
| 鹽少許 | |
| 黑胡椒碎少許 | |
| 蔥姜少許 |
燒烤羊肉串的做法
羊肉切大塊，2釐米見方，配料跟羊肉倒入盆中，攪拌均勻，放置2小時以上，味道可以根據口味新增或減少
串肉，肥瘦相間最好
生爐子點火，我用的是美式的圓形烤爐，淘寶可以買到weber之類的，國產的也不錯👍
肉串放在爐子的網子上面，蓋蓋，燜上10分鐘翻面，爐溫在180-200度最好，20分鐘出鍋，醃製過的話不需要再撒料了
開吃了，完美複製饢坑肉的口感，外焦裡嫩
小貼士
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