鮑魚紅燒肉（入口即化）
來源：美味食譜館 3.06W
用料
| 五花肉 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 八角 | 個 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 鮑魚 | 只 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 桂皮 | 塊 |
炒糖色（用冰糖）
小火煎肉
![鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第2張]( "鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第2張")
瀝油
![鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第3張]( "鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第3張")
加生薑翻炒，再放料酒，桂皮，八角，香葉，生抽老抽，適量冰糖（炒糖色是不甜了的）
![鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第4張]( "鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第4張")
加炒糖色的糖水，再加開水，沒過肉，大火五分鐘轉小火
![鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第5張]( "鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第5張")
小火燉肉一小時放鮑魚，再燉二三十分鐘
![鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第6張]( "鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第6張")
大功告成
![鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第7張]( "鮑魚紅燒肉（入口即化）的做法步驟圖 第7張")
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