入口即化. 上海紅燒肉
來源：美味食譜館 1.49W
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 兩大塊 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 3勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
入口即化. 上海紅燒肉的做法
焯水（➕姜和酒）
![入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第2張]( "入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第2張")
炒糖色（食用油燒熱倒入冰糖，攪拌直至融化）
![入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第3張]( "入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第3張")
炒糖色2
![入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第4張]( "入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第4張")
倒入焯完水的肉
![入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第5張]( "入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第5張")
上色後➕啤酒➕生抽➕老抽➕鹽直至肉煮酥爛
![入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第6張]( "入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第6張")
可以放在煲內慢燉
![入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第7張]( "入口即化. 上海紅燒肉的做法步驟圖 第7張")
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