蒜薹蝦仁飯

一個人帶娃， 做飯就講究速度方便又要好吃營養還不想洗太多碗筷。所以我基本上最喜歡用電飯鍋蒸煮。經常在下廚房學習了不少菜式，這次自創了這個菜，回饋下廚房分享給大家，很香的一個菜呦～希望大家喜歡😊

用料  

蒜薹蝦仁飯的做法  

1. 剝蝦！因為我買的活蝦不敢剝，所以先鍋里弄熟了再洗乾淨然後剝殼。當然，能生剝比較好

2. 剝蝦同時鍋里弄水加熱，把蝦頭蝦殼放水裡滾，做成高湯。大概滾五分鐘就可以了

3. 高湯煮好下一勺鹽，一勺雞精粉，拿出電飯鍋淘米，洗好米後，把過濾掉蝦殼的高湯倒進米里

4. 洗好蒜薹並切段

5. 把剝好的蝦仁切丁，豬肉熱狗切片，豬肉用生粉醃一下，然後把蒜剁碎。
   鍋裡熱油，把蒜豬肉熱狗蝦仁放下去炒，然後蒜薹也放下去，炒出香味下半勺鹽，半勺雞精粉。（調味方面可自己根據情況增減，我煮的飯大概五碗，鹽分總共是一勺半）

6. 把炒好所有材料都倒進米里，攪拌一下，放進電飯鍋，按煮飯就可以了。真的超級香的哦😊

小貼士

這道菜最重要的是蒜薹多點，這樣夠香，一定要去油炒才香，直接丟電飯鍋煮可沒那麼香哦😊