饞哭鄰居家小朋友的鍋包肉
來源:美味食譜館 2.19W
經常去紹興的那家東北餃子館打包鍋包肉,那鍋包肉,真的饞哭我家寶寶了。
用料
裡脊肉 | 300克 |
蔥段 | 1段 |
胡蘿蔔 | 半根 |
土豆粉 | 適量 |
饞哭鄰居家小朋友的鍋包肉的做法
胡蘿蔔切絲,蔥段滾刀塊,裡脊肉切2-3公分厚。
土豆粉用水調成糊狀,把裡脊肉倒入拌勻,打入半個雞蛋,在拌勻。
油鍋熱油6分熱時,把裡脊肉,一片一片放入油鍋,炸至微微變色撈出。
熱鍋熱油8分熱時,把裡脊肉復炸一下,炸十秒鐘左右就好,馬上撈出。白糖、白醋、鹽調成醬汁,可以邊調邊試味道,我這個是酸甜口味的。
鍋裡放點油,把醬汁放進去化掉,倒入炸好的肉,倒入胡蘿蔔蔥段翻炒幾下就可以出鍋,裝盤。
簡簡單單的一道菜完成。
小貼士
炸裡脊肉的時候,火候一定要控制好。我這個炸的就稍微有點過火了。
還可以放香菜進去。
喜歡燒菜的繡花郎。