酸辣野生魚塊兒
來源：美味食譜館 3W
用料
| 酸蘿蔔 | |
| 野生魚 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 幹辣椒 | |
| 花椒粒 | |
| 郫縣豆瓣醬 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 醋 | |
| 清水 | |
| 青椒 | |
| 鹽 |
酸辣野生魚塊兒的做法
野生魚塊兒洗淨瀝乾水份，酸蘿蔔切片，姜蒜切片，幹辣椒切段備用
油熱下姜蒜爆香，下魚塊兒炒至變色
加入幹辣椒和花椒粒煸炒
加入郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、胡椒粉、一小勺醋翻炒
加適量的清水大火煮十到十五分鐘
加入酸蘿蔔再燉五分鐘燒至水微幹
最後加入青椒塊和鹽即可出鍋
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