油豆腐燒圓子

來自@阿姨管飽
完勝鍋包肉的酸甜美味 征服你的少女心❤️
也就是豆腐泡釀肉 不過這回澆的是番茄汁！
你能想像吸滿番茄🍅湯汁的豆腐泡 一咬下去爆汁的感覺嗎~ 鹹香的肉餡🍖給這道菜增添了濃香的滋味 又有嚼勁
酸甜和肉香的美味碰撞 連湯都可以用來拌飯了

用料  

油豆腐燒圓子的做法  

1. 💛肉餡里加入蔥、1匙料酒、1匙鹽，1匙黑胡椒碎、半匙生抽、一點兒澱粉，攪拌均勻。（調料加入量視肉餡量進行調整，我的餡大概有拳頭大小）
   💛豆腐泡掏一個小洞，然後往裡面塞肉餡。

2. 鍋中倒油，肉餡面朝下煎至表面金黃（我是為了拍攝好看給翻過來啦，但是你們你定要讓肉餡朝下，這樣肉香才能被煎出來）。

3. 調一個澆汁：3匙番茄醬、1匙鹽、2匙米醋、100毫升水（大概沒過豆腐泡的2/3即可）。將調好的汁倒入鍋中，澆在豆腐泡上，中火燉煮7～8分鐘，這個過程也要偶爾翻一翻啊

4. 裝盤，然後將鍋中剩餘的湯汁澆在豆腐泡上，撒蔥完成！