茄子燒土豆（地三鮮）非正宗
來源：美味食譜館 2.37W
第一次吃這道菜實在路邊的一個小餐館裡，說實話味道非常驚豔，所以我一直在思索自己也做一道這樣的菜，終於，大功告成，並且加以自己的改良!開心😊
用料
| 小土豆 | 4個 |
| 茄子 | 半個 |
| 油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 火腿腸 | 2根 |
| 姜粒 | 適量 |
| 蔥 | 一根 |
| 雞精 | 適量 |
先將土豆茄子火腿蔥切成小塊
熱油，先將土豆放入，將土豆外表炸至金黃色撈出，再放入茄子，翻炒。差不多時，將土豆與火腿一起放入，再加入生抽，鹽，雞精，姜。翻炒一陣之後，加入蔥段。
盛出裝盤，修飾一下，大功告成
