鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做
來源：美味食譜館 1.27W
用料
| 小黃魚 | 15-20條 |
| 鹽、胡椒粉 | |
| 玉米澱粉 | |
| 辣椒花椒末 |
鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法
小黃魚去頭鰭腸，加鹽
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第2張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第2張")
胡椒粉，醃半個小時以上
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第3張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第3張")
加玉米澱粉抓勻
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第4張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第4張")
一根幹辣椒，十粒花椒
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第5張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第5張")
打成粉
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第6張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第6張")
這樣的
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第7張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第7張")
魚平鋪鍋裡
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第8張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第8張")
加油，只要魚表面都沾到油即可
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第9張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第9張")
這樣的
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第10張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第10張")
把辣椒花椒粉撒勻
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第11張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第11張")
這樣的
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第12張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第12張")
先大火使鍋的溫度升上來，聽到噼裡啪啦的聲音放小火，然後可以去幹別的，偶爾過來看看。還可以再淋上少許油
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第13張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第13張")
翻過一條魚過來看看，這樣硬朗變黃就可以翻面
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第14張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第14張")
再次翻面，直到魚不再軟軟的，變小了，筷子夾上去硬朗酥脆感，就好了
![鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第15張]( "鮮香酥脆的香辣小黃魚-不粘鍋版，容易做的做法步驟圖 第15張")
