下飯神器爛刀牛肉

用料  

下飯神器爛刀牛肉的做法  

1. 牛肉切丁，最好手切，不要用絞肉機打成泥，肉泥容易結塊，影響口感

2. 小米椒也叫美人椒切碎，怕辣的人可以省略此步驟

3. 青椒切碎，真正的爛刀牛肉是沒有青椒的，我加青椒是為了讓這道菜不那麼辣，喜歡超級辣的人可以省略青椒哦！

4. 芹菜切丁，不要葉子

5. 姜蒜切碎

6. 油稍微比平時炒菜時多一點，油燒熱放入豆瓣醬蒜末薑末爆香

7. 加入牛肉翻炒，至變色

8. 加入紅椒青椒芹菜繼續翻炒

9. 加鹽，醬油，醋，料酒，糖，雞精

10. 香噴噴的爛刀牛肉做好啦！下米飯，夾饅頭，做面臊子，都好吃哦！

小貼士

簡單易做，不需要任何技巧哦！