爛刀牛肉
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用料
| 牛肉 | 500克 |
| 花椒 | 粒 |
| 芹菜 | 1顆 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3-5片 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 泡菜粒 | 1碗 |
| 幹辣椒 | 3-5個 |
爛刀牛肉的做法
姜蒜切小塊，準備乾花椒，幹辣椒
![爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第2張]( "爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第2張")
泡菜切碎一碗
![爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第3張]( "爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第3張")
切小粒芹菜和牛肉
（小的芹菜更香，懶得買菜，沃爾瑪送貨上門只有西芹）
（作弊買的切好的牛肉😁，自己剁新鮮的肥一點牛肉比較好吃）![爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第4張]( "爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第4張")
熱油爆姜蒜辣椒花椒
![爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第5張]( "爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第5張")
然後加豆瓣醬一勺爆香，然後加泡菜粒炒香
![爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第6張]( "爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第6張")
然後加牛肉碎，然後加料酒
牛肉斷生加芹菜
![爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第7張]( "爛刀牛肉的做法步驟圖，爛刀牛肉怎麼做好吃 第7張")
芹菜熟了加點鹽和糖，雞粉（不喜歡不加）
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