不回縮零失敗6寸戚風蛋糕生日蛋糕

純正的吃貨一枚，愛自己倒騰烘焙，也想給寶寶做好吃的~
想吃生日蛋糕，就自己倒騰了下然後加了奶油水果做了個裸蛋糕，超級好吃。

有同樣喜歡做輔食烘焙的寶媽歡迎加我進群交流討論，加我vx：hq260215232

用的後蛋法＋玉米澱粉，很穩定~嚴格按照食材可以成功的，個人家裡烤箱脾氣不同，自己琢磨。

8寸配方看我後面一個巧克力戚風的配方里面有說明~

用料  

不回縮零失敗6寸戚風蛋糕生日蛋糕的做法  

1. 準備食材

2. 先做蛋黃糊，把玉米油牛奶白糖混合均勻

3. 篩入低粉玉米澱粉，攪拌均勻

4. 加入蛋黃液，攪拌均勻，蛋黃糊就做好啦。

5. 烤箱145度預熱，然後開始打發蛋清，魚泡的時候加第一次糖，一邊打一邊加後面兩次糖

6. 最後打發至提起有尖角，盆子倒扣不掉。

7. 把一部分蛋白糊放入蛋黃糊裡面翻拌，然後把混合液體混入剩下的蛋白裡面，切拌炒菜手法混合均勻

8. 有一定高度，把蛋糕液體倒入模具裡面，然後提起模具旋轉摔幾下，震出氣體，進烤箱上下火145度45分鐘

9. 烤好以後拿出來，摔震兩下，然後倒扣涼透脫模。

10. 真的超級好吃

11. 那天給我老公做了個奶油裸蛋糕，非專業人士，不喜勿噴！！

12. 和我一樣喜歡給寶寶做輔食愛倒騰美食的媽媽可以加我討論交流，製作中有問題也可以加我問，下廚房有時候不線上~