檸檬糖霜點綴杏仁巧克力蛋撻

檸檬糖霜點綴杏仁巧克力蛋撻。

聽名字是不是有些複雜？好吧，其實完全是自己週末在廚房瞎搗騰。

話說，本姑娘非常喜歡吃蛋撻，在很早以前都是外買你懂的，後來覺得為什麼不能自己嘗試著做呢，於是就開始了我小廚娘的道路。

這款蛋撻你一定沒有見過吧，剛開始我也覺得用巧克力來做蛋撻顏值一定會像黑暗料理緊靠，其實真的素那樣啦！

但是！身為大水瓶的姑娘我，就是喜歡創新！做點與眾不同的菜好玩嘛。

放入烤箱時候，就味道一陣香味了，出爐後迫不及待的嚐了一個，味道超讚。

比之前普通蛋撻還要好吃哦，雖然顏色上會有點奇怪。

用料  

檸檬糖霜點綴杏仁巧克力蛋撻的做法  

1. 蛋撻皮從冰箱裡拿出後就把它放一邊自己軟化一些就好。

2. 做蛋撻水。巧克力放入飯盒中，放進微波爐軟化，成泥狀。我用的是情人節剩下的松露巧克力，牌子忘記叫什麼了，但只要巧克力就OK吧。

3. 攪拌成泥後加入一小塊黃油，一小塊就可以了，不用很多，依舊是加熱後一同攪。

4. 下來放入蛋黃，攪拌細膩

5. 下來就加入牛奶，攪拌起來，成蛋撻水模樣就可以了。

6. 將蛋撻水倒入蛋撻皮中，在撒入杏仁，瓜子仁等，這些果仁會讓蛋撻更香哦。我用200火，轉了15分鐘，基本你看蛋撻皮起變化帶一點點焦就可以關啦。最後用切好的檸檬做裝飾，撒上一層糖霜，只為更加小清新。

小貼士

這款蛋撻沒用上淡奶油，但是因為有巧克力，口感依舊很滑。
沒有用煉乳，是因為覺得巧克力本身就很甜，不用在新增甜味了。