幹鍋花椰菜
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香香!
用料
花椰菜 | 一顆 |
五花肉 | 根據自家條件 |
大蒜 | 三四瓣 |
辣椒 | 四五個 |
生抽 | 三勺 |
鹽 | 少許 |
老抽 | 兩勺 |
雞精 | 少許 |
幹鍋花椰菜的做法
所有的材料切好備用,熱鍋熱油下五花肉,煸炒出油脂,變成金黃色,然後下大蒜辣椒炒香,加入花椰菜!翻炒均勻,然後蓋好蓋子悶,大概三十秒左右翻動一次,這是花椰菜好吃入味的關鍵,我是用了十塊錢的花菜,大概一斤一二兩的量,翻了四五次,花椰菜就會變成翠綠色!有點透明的那種感覺,然後就開始調味!
依次加入生抽老抽鹽雞精,具體的根據自己的口味調,可以少量多次,翻炒上色後在蓋蓋子悶個三十秒,就可以出鍋了!
小貼士
全程中小火,可以根據自己的量調整時間,正常的不會燒焦,花椰菜會有一些水份出來的!