韭菜雞蛋大煎餃
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用料
| 韭菜 | 一斤 |
| 雞蛋 | 五個 |
| 麵粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 玉米油 | 適量 |
| 鹽 | 一勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 雞精 | 小半勺 |
韭菜雞蛋大煎餃的做法
韭菜洗淨控幹水分，切成碎，雞蛋炒散，包的時候再放調料拌勻，要不然韭菜容易出水
![韭菜雞蛋大煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "韭菜雞蛋大煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
面要活的軟一些，跟烙餅的面差不多軟，揪成比平時包餃子大一倍的面擠子，（大小看自己喜好）
![韭菜雞蛋大煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "韭菜雞蛋大煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
面醒好開始包
![韭菜雞蛋大煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "韭菜雞蛋大煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
平底鍋裡放一點油，餃子放裡面煎成底部有一點黃脆皮，然後放水沒過餃子的三分之一，蓋上鍋蓋悶到水乾，餃子皮成透明壯就熟了
![韭菜雞蛋大煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "韭菜雞蛋大煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
這樣就熟了，底部脆脆的，上面軟軟的，比韭菜盒子還好吃，沒不用那麼多油
![韭菜雞蛋大煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "韭菜雞蛋大煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
