韭菜蛋餃

維女不愛吃蛋，不愛吃肉，咋辦？體重一直上不去，挑食挑食！！！！想盡辦法讓她愛上蛋蛋肉肉，於是做了蛋餃，跟鄰居湖南阿姨學的，味道不錯，小傢伙一口氣吃了倆

用料  

韭菜蛋餃的做法  

1. 肉剁泥，韭菜切小粒，兩者放一起加入鹽和醬油，少許生粉拌勻

2. 拌勻後，一邊待用

3. 取另個盆子，打入雞蛋和香蔥末，打散，加入少許鹽，適量生粉加入少許冷水拌勻（生粉大約是吃飯勺一勺，水兩三勺），慢慢加入雞蛋液中

4. 慢慢加入蛋液中拌勻

5. 小小不粘鍋，擦一次油就可以，容易脫落

6. 大約放兩勺香蔥蛋液，搖晃均勻，成型即可，這次做的蛋餃有點大，孩子吃兩個足以。

7. 加入韭菜肉餡

8. 折起來，用手用筷子折都可以，小心燙

9. 用筷子按下邊邊，防止漏陷

10. 依次做好，取蒸盤，擦油

11. 依次排好

12. 冷水上鍋蒸8-10分鐘，肉熟即可

13. 當點心，正菜，煮麵，煮粉絲，煮蛋餃湯～～隨意，孩子愛吃，值得～～