減脂快手牛肉燜飯-meal prep

這道燜飯富含維生素（胡蘿蔔）蛋白質（牛肉，青豆）和纖維（玉米）
但這裡面的蔬菜基本都是澱粉類的蔬菜 所以這道燜飯裡面米會比較少 這些蔬菜既不容易變色 也能增強口感
綠葉蔬菜或者西蘭花蘆筍這種非澱粉類蔬菜都是需要新鮮吃的蔬菜 過夜就會變黃變得難以入眼
所以在把燜飯拿出來吃的時候臨時水焯一點蔬菜 就是一頓營養又美味的飯啦
蛋白質 碳水 纖維 一次搞定
這道飯口感很有層次 玉米的清脆 米飯的綿密 還有牛肉碎的嚼勁
食材自己可以把控 看看自己想多吃點飯還是肉 多點胡蘿蔔還是玉米 想怎麼吃怎麼來😉
這個飯不需要額外放鹽了 因為醬和生抽本來就有鹽了 吃多了鹽不好哈嘻嘻嘻

用料  

減脂快手牛肉燜飯-meal prep的做法  

1. 把risotto rice浸泡5小時 我泡了一個晚上 因為...懶 risotto rice那種圓粒的比較有嚼勁的米 不容易煮碎所以比較推薦 如果沒有 用東北大米或者壽司米也是🉑️

2. 鍋中放入一勺橄欖油 油熱之後放入兩勺蒜蓉豆豉醬 蒜蓉豆豉醬我用的李錦記的 這個醬有點鹹 大家根據自己放的食材的量來把控 我放了很多玉米粒和青豆 所以放兩勺醬

3. 醬炒散以後放入牛肉碎 我買的是瘦肉的 不需要醃肉 直接放進去 炒到肉都變色之後加入料酒和生抽 拌勻

4. 加入浸泡好的米 連帶泡米的水一帶到進去 水不要太多 稍稍高過米就可以

5. 蓋蓋燜煮3-5分鐘 注意觀察裡面的水有沒有燒乾 燒到快乾的時候 翻動米飯 再加入30ml清水 再燜

6. 最後一次快乾的時候 加入30ml牛奶 加入蔬菜丁（玉米 胡蘿蔔 青豆）最後開蓋翻炒至稍幹就可以啦

7. 放進盒子裡 吃的時候 焯一點蔬菜 或者跟我一樣 哈哈蔬菜鋪底 微波爐轉兩分鐘 最後一拌 一頓飯就👌

小貼士

可以前一夜做好 當天晚上和第二天的飯都不用愁 也可以和家人一起分享 我的大概可以吃四頓的量 根據自己放的食材量的多少哈 食材量可以自己決定