白蘿蔔香菇燜飯

這個飯簡單易做，屬於懶人菜單，小時候爸爸媽媽一做這個飯，香氣四溢，口水都要流出來了。

用料  

白蘿蔔香菇燜飯的做法  

1. 浸泡香菇，把白蘿蔔、香菇、豬肉切丁備用。熱鍋放油，根據豬肉的肥瘦程度決定油的用量。若所選的豬肉偏肥，則油可以減少。先爆香香菇，放入豬肉丁一起炒，加入一大勺沙茶醬。這裡沙茶醬選用的是偏鹹香的皇牌沙茶王。

2. 把沙茶醬炒均勻，關火，把白蘿蔔丁放進去攪拌均勻。

3. 淘米，放進對應的水，然後把鍋裡炒好的食材倒進飯裡，在電飯煲中燜煮即可。這是簡單的方法。另外，也可以在炒制食材完畢後，淘米，把米倒進鍋中一起攪拌均勻，再倒入電飯煲中，加水燜煮。這樣可以確保飯熟的時候是食材與米飯充分混合的狀態。

4. 待可以開鍋了，把米飯攪拌充分，再新增適量的鹽，剪一點香菜放入其中，更加提味。