簡單三步做「豆豉蒸鱸魚」「清蒸鱸魚」做了兩個版本

這道菜特別簡單，總共只有三步：

1.鱸魚加鹽，加薑絲
2.上鍋蒸十分鐘，撒上薑絲
3.淋上熱油

用料  

簡單三步做「豆豉蒸鱸魚」「清蒸鱸魚」做了兩個版本的做法  

1. 準備材料：
   1.鱸魚找熱心的老媽殺好，洗淨，撒上鹽抹勻（後面不用再另外加鹽了）
   2.豆豉泡水洗淨
   3.切薑絲蒜末
   4.蔥，小米辣切長細絲（擺盤，增香用）

2. 豆豉➕蒜末爆香，撒在鱸魚上

3. 撒上薑絲，上鍋蒸十分鐘（蒸至魚眼睛變白突出就是熟了）

4. 出鍋在四周淋上一圈蒸魚豉油（或者生抽）撒上蔥絲，小米辣絲

5. 淋上熱油，開吃

6. 如果不喜歡豆豉味的，可以做另一種不加豆豉的，比較簡單
   兩種都好吃，可以試試

7. 鱸魚抹鹽，撒上薑絲

8. 上鍋蒸十分鐘，熟透之後四周同樣淋蒸魚豉油，撒上薑絲小米辣絲，淋上熱油就可以。

9. 簡單👍🏻👍🏻

小貼士

《嘉佑本草》載：“鱸魚，多食宜人，尤良。又暴幹甚香美，雖有小毒，不至發病。”《本草綱目》雲：“黑色曰盧，此魚自質黑章，故名。淞人名四鰓魚。鱸出吳中，淞江尤盛。四、五月方出，長僅數寸，狀微似鱖而色白，有黑點，巨口細鱗，有四鰓。”李時珍認為，鱸魚即松江的四鰓魚，但據所述其狀微似鱖魚而色白，有黑點，巨口細喙。