五香醬肉

每年小雪後，老媽都會做五香醬肉，每次做的時候就想著要少做一些，吃多了對身體不好，可是吃完第一批又得再做，確實是太好吃了，今年我自己學做起來。

用料  

五香醬肉的做法  

1. 把鹽用微波爐加熱一下，均勻地抹在五花肉上，加醪糟豆瓣和廖排骨滷汁

2. 把調料和均勻，每天翻一次肉，肉薄的醃製4天，肉厚的醃製6天，醃製好後熱水沖洗，晾晒

3. 忘記拍了，用這個替，晾晒兩週

4. 用烤箱熱風60度，烤40分鐘，出油，冷卻後密封儲存。

5. 煮了直接吃，或者蒜苗回鍋都是不錯的選擇哦！