減脂肉丸裙帶菜湯

用料  

減脂肉丸裙帶菜湯的做法  

1. 裙帶菜用清水洗淨鹽分，切成小段，豆腐，切成片

2. 蔥切段，姜切丁

3. 豬肉餡，加入鹽，料酒，適量老抽，一點點生薑丁。醃製十五分鐘。

4. 醃製好的肉餡加入溼澱粉攪勻

5. 鍋中加水煮開，下入丸子，然後加入蔥姜煮熟。

6. 最後先下入裙帶菜，豆腐，加適當鹽調味，加入適當耗油，就可以出鍋了。

小貼士

我這個因為是豬肉，油又比較多，所以就沒有用植物油爆香蔥姜，正常用雞肉或者肥牛的話可以爆香的。溼澱粉其實就是澱粉用水化開沉澱，然後把水分去除的那種。