10分鐘快手水波蛋早餐

早起十分鐘 蔬菜蛋白質一起搞定！熱熱乎乎開始新的一天～還有肉食動物和主食黨備選套餐哦

用料  

10分鐘快手水波蛋早餐的做法  

1. 起床！掏出雞蛋和菠菜！

2. 喜歡吃菠菜根的同學可以直接丟水裡泡，和我一樣不愛吃根和莖的可以把葉子剪下來，泡水裡。然後鍋上燒上熱水（水可以稍微多一些，因為要做水波蛋），就可以去刷牙洗臉啦～

3. 把菠菜泡的水倒掉，沖洗一遍，放入開水中焯熟。

4. 小碗中放鹽、雞精，麻油稍許，撈起菠菜放入碗中。

5. 拿起勺子，在焯菠菜的開水中攪和攪和，攪出酷炫的漩渦。然後！看準時機！雞蛋快速打入，關火，計時3分鐘！

6. 撈出雞蛋，順便盛點湯放入碗中。

7. 不喜歡溏心的同學可以多等2分鐘！擔心安全的同學可以吃可生食蛋！而我！既喜歡吃溏心蛋又不怕死嘻嘻嘻…（主要還是天天吃蘭皇蛋吃不起TAT

8. 熱乎乎的水波蛋可以帶來一上午的能量！喜歡肉食的同學可以在菠菜焯水的步驟放1-2顆豬肉丸或牛肉丸（可以自己做，可以菜場淨菜攤買，也可以網購速凍牛肉丸）。喜歡主食的同學可以隔夜泡一點點粉絲，早上和菠菜一起丟進去煮熟就好啦！豐儉由人啦

小貼士

1.水多一些雞蛋才不容易沉底，也就受熱更均勻
2.不是特別建議放白醋，會增加步驟，沒有這麼方便
3.近期有一些地區有禽流感，同學們還是儘量珍惜生命吃可生食蛋，不要學我哈哈哈哈哈