10分鐘快手早餐~~~滑牛肉乾貝粉絲湯

新搬了小區，就在皓南哥幼兒園裡頭，這邊是中高檔小區，但是周邊沒有賣早餐的，天冷了，時間和精力都不允許一大早上跑出去買早飯，每天早上給娃做飯，都在考慮吃啥子，不僅要做起來快的，還要好吃😋

想起來冰箱裡頭還有乾貝，家裡又有買的新鮮牛肉，那就給皓南哥做碗湯吃吧，早上吃湯還暖和，營養還到位👍

用料  

10分鐘快手早餐~~~滑牛肉乾貝粉絲湯的做法  

1. 1.粉絲泡水（晚上可以提前泡上）
   
   乾貝沖洗下，提前一晚上接水泡上

2. 2.早上起來把提前洗好的蔥姜切小片，砂鍋裡倒油，放蔥姜爆香，加泡了一夜的乾貝水倒進去燒開（每天早上時間都是匆忙的，又要叫娃起來穿衣服，還要做早飯，然後再跑去上班）然後解釋了那麼多，就是想說我忘記拍照了😏

3. 3.趁煮湯的時候，把新鮮牛肉切片放澱粉抓下拌勻醃會兒

4. 4.把蔥姜撈出來，把乾杯放進去煮2三分鐘，再放泡好的粉絲煮一會兒（乾貝不用煮太久，因為泡水一夜，乾貝已經散了）而且泡乾貝的水和爆過的蔥姜煮的超級鮮

5. 5.蔥花和芹菜葉切碎了備用

6. 6.粉絲煮好的時候放鹽調味，把醃好的牛肉滑進去，用筷子分散開煮一分鐘關火，撒蔥花，芹菜葉進去，就可以了，是不是超級簡單

小貼士

今天早上煮的湯底有點變色，是因為我放了點點生抽，結果蓋住了乾貝和牛肉的鮮，這個湯就在於鍋底湯的鮮美，簇擁放太多的調料，只是鹽就很好吃了