翡翠魚糕

【翡翠魚糕】10m+
食材：龍利魚100g、中筋麵粉35g、雞蛋一枚、西蘭花30g、海苔黑芝麻粉、檸檬汁
1、西蘭花焯水備用。
2、按序依次把魚肉、檸檬汁、麵粉、西蘭花、雞蛋、海苔黑芝麻粉加入到料理機攪拌杯中打成泥。
3、蒸碗刷好黑芝麻牛油果油、碗底鋪好矽油紙；將魚泥麵糊倒出碗中刮平後、上蒸鍋大火蒸20分鐘後出鍋倒扣脫模；晾至常溫後切片食用。

用料  

翡翠魚糕的做法  

1. 1、準備食材：龍利魚100g、中筋麵粉35g、雞蛋一枚、西蘭花30g、海苔黑芝麻粉、檸檬汁
   

2. 2、西蘭花焯水備用。

3. 3、按順序依次把魚肉、檸檬汁、麵粉、西蘭花、雞蛋放入料理機

4. 4、在撒一些海苔黑芝麻粉調味，一起打成泥

5. 5、蒸碗刷好黑芝麻牛油果油、碗底鋪好矽油紙；將魚泥麵糊倒出碗中刮平後、上蒸鍋大火蒸20分鐘

6. 6、蒸好後，晾涼脫模

7. 7、然後切片

8. 8、裝盤

9. 9、美味的翡翠魚糕就做好了

小貼士

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