🔥全麥香菇雞肉包㊙️低脂健康！

🌈🌈🌈今天來分享一款低脂的全麥雞肉香菇包，拒絕❌肥胖，很好吃哦😋
配方的肉餡可以做20幾個包子我分別做了玉米包、全麥包、黑芝麻包。

用料  

🔥全麥香菇雞肉包㊙️低脂健康！的做法  

1. 雞胸肉、香菇洗淨

2. 雞胸肉缺小塊放絞肉機絞碎，香菇切碎加入鹽抓勻殺水。
   雞肉沫加入生抽、老抽、蠔油，鹽

3. 繼續加入姜粉攪拌均勻，100克水分次加入，一個方向攪拌，每一次吸收了再繼續加入直到加完，香菇擠幹水分加入肉餡裡，最後加兩勺食用油鎖水，肉餡就完成了✅

4. 中筋麵粉加入全麥粉攪拌均勻，溫水加入一點點白糖加入酵母化開倒麵粉裡拌絮狀揉成團，麵糰發酵兩倍大，可以晚上做好冷藏冰箱低溫發酵。

5. 發酵好的麵糰，戳👇個洞不回彈。
   麵糰排氣揉成發酵前的大小，按扁

6. 擀開，中間後邊緣薄，包上餡料，擺進蒸籠上

7. 包包子手法

8. 包包子手法

9. 半鍋溫水，是溫水，手摸進去有點熱即可，放上蒸籠發酵20-30分鐘，包子變胖變輕，包子1.5-2倍大即可

10. 直接開火蒸，水開大火15分鐘燜三分鐘出鍋

11. 成品，一個個胖乎乎的！

12. 肉餡特別好吃😋