淡奶油司康餅|太陽貓早餐
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“看過APH的小夥伴一定知道英國君的“生化武器料理”死扛餅……不對,司康餅。其實淡奶油司康餅還蠻好吃的,做起來也很簡單,會成為黑暗料理完全是英國君的手藝問題(笑) 司康餅按個人喜好可以做成甜味或者鹹味,我個人的話是甜味黨~再配上生菜堅果色拉和一杯咖啡,一份簡易的西式早餐就完成啦~”
用料
麵粉 | 130g |
黃油 | 30g |
砂糖 | 20g |
雞蛋 | 35g |
鹽 | 1小撮 |
泡打粉 | 3g |
淡奶油 | 40g |
哥倫比亞咖啡膠囊 | 1顆 |
生菜 | 1把 |
堅果 | 1把 |
淡奶油司康餅|太陽貓早餐的做法
將麵粉、泡打粉和鹽混合
加入切成小塊的黃油和分類混合搓成碎屑
加入雞蛋液、細砂糖和淡奶油揉成不粘手的麵糰
在操作板上撒一點麵粉,將麵糰放在上面擀平到1.5cm厚度
印出形狀
放在烤盤上刷雞蛋液
預熱180度的烤箱烘烤20分鐘
司康餅早餐完成啦~搭配見過蔬菜、喝一杯咖啡一天就這樣十分完美咯~
小貼士
1. 司康是一種傳統的英式點心,做法簡單快速,可鹹可甜。揉麵團時如果感覺到粘手,可以增加一點麵粉,如果太乾,加一些蛋液或者淡奶油就可以了。
2. 最常見的司康是三角形,在家裡我們可以將麵糰擀成圓形餅狀後,用刀切成扇形直接入烤箱烤,一膨脹自然就成了一塊塊三角形的樣子。如果有模具,也可以做成圓形等其他形狀。